A Paprika Múzeum Kalocsa egyik patinás épületének padlásán (ún. Szent István ház, egykor kanonokok lakták) kapott helyet. A látogatás élményét fokozza a gerendákra akasztott több ezer paprika fűzér látványa és illata.
A kiállítás a kalocsai zárt termesztési körzetben hagyományossá vált kisüzemi termesztés egyes munkafolyamatait, munkaeszközeit –beleértve a feldolgozás és értékesítés fázisait is–, mutatja be a látogatóknak. A kiállítás olyan hagyományokat jelenít meg, melyek ma is jellemzik a Kalocsa környéki falvak paprikatermesztését. A palánta nevelése, kiültetése, kapálása, tolóekézése, kézi szedése az évszázadok alatt kialakult módon és eszközökkel történik. A kézi feldolgozás egyes állomásai, szárítás, megtörés, „csipkedés” és darálás, hagyományokat őriznek, s egyben garanciát is jelentenek a minőségi fűszerpaprika előállítására.
